Schnitzel (gepaneerd)
Schnitzel (gepaneerd)

Schnitzel (gepaneerd)

Standaard prijs €9,95
/
Inclusief BTW (Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen).

Verpakkingsinhoud:
Geleverd:
Land van herkomst:

Een dun geslagen varkensfilet lapje wat op Oostenrijks recept is gepaneerd.
Perfect voor de frituur. De schnitzels zijn afgesneden op verschillende gewichten.

 De Wiener Schnitzel is de bekendste variant. Deze wordt traditioneel van de fricandeau  gemaakt. Het vlees wordt plat geslagen tot ongeveer de grootte van een gespreide hand, vervolgens met meel, ei en paneermeel gepaneerd, in een centimeters diepe laag reuzel of olie vlug gebakken en geserveerd met citroen. Het gerecht wordt in Wenen nog veel op deze manier opgediend in restaurants. Deze manier van vlees bereiden is overigens niet Weens van oorsprong maar uit Italië overgenomen door de Weners. De Italianen hebben het op hun beurt uit de Ottomaanse keuken overgenomen. In de huiselijke keuken wordt de schnitzel vaak niet in een dikke laag vet bereid, maar gewoon gebakken.

BEREIDING
In de Koekenpan bakken met olijfolie voor het beste resultaat! De schnitzel dient hier in te zwemmen. Nog lekkerder is de schnitzel frituren op 180 graden. De schnitzel dan altijd bevroren in de frituur gooien. Na ongeveer 3 a 4 minuten is deze klaar! Afmaken met citroensap en smullen maar!

You may also like


Recent bekeken