Peking eend

"Onze Peking eend is gegaard, verpakt en ingevroren zodat je het gerecht altijd binnen handbereik hebt wanneer je zin hebt in deze lekkernij. De Peking eend wordt geroemd om het dunne en knapperige vel en wordt meestal geserveerd met veel vel en weinig vlees. De meeste Chinese restaurants maken van één eend twee porties, waarbij één portie bestaat uit dunne plakjes van het vel met weinig vet en de andere portie alleen het eendenvlees bevat, dat dan meestal geroerbakt wordt. De rest van de eend kan gebruikt worden om een heerlijke bouillon of soep te maken.