Flat Iron Steak

Flat iron steak, ook wel bekend als top blade steak (Sucade), is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de schouder van het rund. Het wordt zo genoemd vanwege zijn vlakke, ijzeren plaatvormige vorm. Flat iron steak is bekend om zijn sappige, mals vlees en rijke smaak, wat het tot een populaire keuze maakt voor grillen en roosteren.

Flat iron steak wordt vaak gegrild of gerookt, met een korst van kruiden of zout op de buitenkant en een mooie roze kleur op het binnenste. Het is ook een populaire keuze voor stews en roerbakgerechten, omdat het zacht wordt en heerlijk sappig blijft wanneer het langzaam gaar wordt gestoofd.

Er zijn talloze manieren om flat iron steak te bereiden, van klassieke recepten zoals flat iron steak met mosterdsaus tot moderne gerechten zoals flat iron steak met chimichurri of pruimencompote. Wat je ook kiest, flat iron steak is altijd een feestmaal voor vleesliefhebbers.

Een MUST op elke BBQ liefhebber!